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喝水長肉是借口?研究成果帶你認清易胖體質

  胖子有兩個煩惱,一個是胖,另一個是胖還瘦不下來。在這個“一胖毀所有”的年代,我和身邊的“胖友”擔心的事情莫過于明明沒吃多少,體重卻“噌噌噌”往上漲,但當你和別人解釋自己是易胖體質,不好好喝水都會長肉時,卻會被“吐槽”這些都是“胖”的借口。不過英國劍橋大學的一項研究似乎可以給我們這群易胖體質的“胖友”一個解釋的理由。
 
  許多人認為,胖和瘦只和生活習慣有關,這個觀點其實是錯誤的。盡管生活習慣確實會對身材造成巨大的影響,但是基因同樣也是不容忽視的一方面。根據英國劍橋大學的研究成果顯示,胖和瘦都是一種具有多基因成分的遺傳特征,因此容易發胖和容易保持較瘦的身材,實際上都屬于可遺傳性性狀的表達。換言之,在一些家庭成員普遍有超重傾向的家庭中生活的人,其身體也很有可能是易胖體質。
 
  說到這里,或許有人會反駁,認為盡管自己的家人存在超重的情況,但是自己身材保持的卻不錯,或者明明自己家人身材不錯,但是自己卻怎么也瘦不下來。這是因為,易胖體質雖然會影響人的體重,但是并不是說易胖體質的人一定會胖。
 
  易胖體質的本質其實是身體消化系統功能以及新陳代謝能力共同影響的,而無論身體是否屬于易胖體質,增肥和減肥的本質都是一樣的——能量的深入與消耗。
 
  一般來說,肥胖的產生實際上是攝入的能量過多或者比重不協調,導致身體攝入的能量遠大于消耗的能量,未能消耗掉的能量便轉化為了脂肪。而對于易胖體質的人來說,他們身體對于脂肪的消耗能力以及自身的代謝能力可能較弱,對于能量的轉化能力較強,因此在相同的飲食結構下,會有產生更多的脂肪。這也就導致了他們比一般人更容易吃胖。但同樣的,想要避免這種情況也并非難事。舉個簡單的例子,同樣是易胖體質的人,如果他的飲食結構更傾向于粗糧、果蔬為主,并且維生素攝入的均衡且充足,那么在保證細嚼慢咽和規律的三餐的前提下,他們身體在能量的攝入以及消耗上同樣可以維持平衡,并且維生素的攝入還能促進身體的燃脂與新陳代謝,因此他們同樣可以保持體重的健康。
 
  事實上,同樣的道理也可以解決“喝水長肉”的問題。許多人否定“喝水長肉”主要是因為水沒有熱量,因此喝水長肉從能量的角度來說不合理。但事實并非如此。盡管水沒有熱量,但是水卻參與到了幾乎所有營養素的代謝中,因此,水其實和卡路里的消耗有很大的關系。但是人體對于水的攝入其實是有限度的。一般來說,成年人腎臟每小時只能過濾800-1000毫升的水,超出這個限度的水則會進入我們的細胞中,這些進入細胞中的水不但無法輔助我們進行新陳代謝,還會造成細胞水腫。細胞水腫則會影響我們的腸胃功能,從而影響到我們身體的消化和代謝,從而導致身體出現水腫或者發胖。而事實上,易胖體質的人很容易出現口渴的感覺,如果又有大口喝水的習慣,就很有可能出現喝水過快的情況,久而久之就會引起喝水長肉的癥狀。
 
  因此,我們應該明白兩點,首先是易胖體質的存在,成年人的世界里,有的人確實更容易肥胖;但是我們同樣需要明白易胖體質并非不能避免肥胖。只不過與普通人不同,易胖體質的人除了要注重鍛煉,更需要注意自己的飲食結構,一方面應該確保三餐攝入足夠的果蔬,并且避免糖、脂肪的過多攝入,另一方面應該注意自己喝水的頻率和量,盡可能的保證多次少量的飲水,促進身體的代謝。
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